Vitamina B12: che cos'è?

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Al Convegno VEGANOK FOR PLANET il Dott. Vasco Merciadri, medico chirurgo, membro del Comitato Scientifico di Associazione Vegani Italiani Onlus, ci parlerà delle basi scientifiche dell’alimentazione vegan.
Qui un’anticipazione sulla vitamina b12…
“La vitamina b12 è prodotta dai batteri non dalla carne, è che spesso la gente va in carenza perché mangia roba troppo raffinata…” dice in conferenza il Dott. Merciadri, continua “in genere fanno la domanda al vegano – ma te ora che sei vegano, la b12 dove la prendi? – io la prendo da dove la prende la mucca…”
La vitamina b12 è un batterio che si trova in natura, su ogni superficie è possibile che ci sia, come anche su frutta e verdura, la sua disponibilità è messa a dura prova a causa dei lavaggi eccessivi (raccomandati) in cibi non biologici, quindi in casi in cui il cibo è biologico basta consumarlo con un moderato lavaggio e assumeremo anche la vitamina.
Una cosa importante è quindi comprendere che la vit. b12 contenuta nelle carni è presente solo perché il cibo dato alle povere creature destinate alla macellazione oltre a essere quasi sempre derivato da coltivazioni ogm, non è neppure lavato a dovere!
GUARDA l’intera conferenza del Dott. Vasco Merciadri!

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