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 Patate saltate al rosmarino
Il contorno caldo vegetariano per eccellenza così buono da poter diventare piatto unico
16-10-2000 - Fonte: Promiseland |
Ingredienti:
(per 6 persone)
- 750 gr. di patate novelle
- 2 spicchi d'aglio schiacciati
- 1 cucchiaio di rosmarino tritato finemente
- Mezzo cucchiaio di sale fino marino integrale
- Pepe nero in grani da macinare
- Olio extravergine di oliva
Lavate le patate ed asciugatele (senza sbucciarle). Dimezzatele, quindi lessatele o cuocetele a vapore. Scolatele e lasciatele intiepidire.
Cuocete adesso le patate per 5-10 minuti in olio ben caldo aggiungendo un pò di pepe macinato e girandole ogni tanto.
Aggiungete l'aglio, il rosmarino ed il sale. Cuocete per un altro minuto, aggiungete un altro pò di pepe e mescolate.
Se preferite potete aromatizzare le patate con altre erbe aromatiche, come timo o prezzemolo fresco.
Per assaporare pienamente il gusto e l'aroma sprigionato durante la preparazione del piatto, si raccomanda VIVAMENTE l'uso di ingredienti freschi ESCLUSIVAMENTE di origine biologica certificata.
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