Cubetti di Seitan con Mela Annurca

Un piatto proteico e gustoso quello che vi proponiamo questa Domenica. I Cubetti di Seitan cucinati in vari modi sono l’esempio di come è possibile, in pochissimo tempo, portare in tavola una cenetta unica e deliziosa!

Uno dei tanti modi veloce e gustoso di preparare il Seitan con pochi semplici ingredienti sono i piatti in cui tagliato a cubetti viene accompagnato da verdure, ortaggi e aromi.

Questa ricetta ha un’ingrediente speciale: la Mela Annurca. Ma potete usare la mela che preferite!

Ingredienti:
400 g di seitan
1 mela annurca
1 cipolla bianca
1 carota non molto grande
1 gambo di sedano
qualche rametto di rosmarino
una manciata di bacche di pepe rosso
sale
olio extravergine d’oliva
Tritate la cipolla, la carota e il sedano e soffriggete il tutto aggiungendo un pizzico di sale. Lasciate andare qualche minuto e poi aggiungete le bacche di pepe e il Seitan insieme alla mela tagliati a cubetti.
Coprite con un coperchio e completate la cottura per altri 5-6 minuti a fuoco basso. Aggiungete il rosmarino e servite ben caldo.

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