Gnocchi Solari da Veganblog.it!

Giovedì Gnocchi! Ma no, vanno bene anche di Domenica! Gnocchi Solari è il nome dato al piatto grazie al colore ottenuto nell’insieme una volta realizzato. Il giallo dello gnocco, i pomodori di stagione e il loro colore arancio, la “muddica atturrata” e il suo color oro. Un piatto estivo e gustoso, che dovete gustare!

Gnocchi Solari, un piatto realizzato con i frutti dell’orto. I gnocchi fatti con le patate e poi conditi con i pomodori, i fiori e le zucchine di colore giallo donano al piatto questa sferzata di colori estivi!

Un piatto che piace a tutti, che soddisfa la nostra voglia di buono e si prende cura di noi.

Ingredienti gnocchi:

1 chilo di patate novelle
330 gr di farina T1

Ingredienti sughetto:

olio evo
zucchina gialla
fiori di zucchine
datterini gialli
aglio
basilico
prezzemolo
muddica atturata (mollica di pane al farro, peperoncino secco,aglio,olio evo e prezzemolo fresco)

Cos’è la “muddica atturata”: mollica abbrustolita, cucina povera e antica dalla tradizione  siciliana. Anti spreco. Il pane raffermo può essere riciclato. Questa mollica serviva per condire il piatto di spaghetti, io l’ho usato come un elemento croccante del piatto, ma mi farò un bel piatto di spaghetti con questa “muddica” buonissima!

Procedimento per realizzare i Gnocchi Solari qui!

  1. Viva gli gnocchi luminosi!!!!
    🙂

    Reply
  2. Io ho in casa degli gnocchi pronti mi sa che oggi li faccio così. 😃 Non sarà come fai in casa ma intanto me li magnooooo così allegri e colorati!

    Reply
  3. Belli e sicuramente buonissimi, da provare! 😋

    Reply
  4. Questi gnocchi ti viene voglia solo a guardarli! Ricetta assolutamente da provare 🙂

    Reply
  5. Avatar
    Gian Maria Cavalieri 22 August 2019, 8:20 am

    Che meraviglia!

    Reply

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