Idea per un primo vegan e buonissimo: 3 ricette da Veganblog.it!

Non arrivò da chissà quale viaggio da una qualche parte del mondo ma nasce qui, in Italia, la pasta. E più esattamente nella Sicilia araba, per poi risalire tutto lo stivale. Passando per Napoli e Genova.
Siamo più esattamente nella Palermo araba e nel 1154, quando il geografo arabo Edrisi descriveva “un cibo di farina in forma di fili, chiamato triyah (dall’arabo “itrija”), che si confezionava a Trabia, in provincia di Palermo e si esportava in tutta la penisola.

Ma veniamo a noi con tre idee semplici e particolari da veganblog.it!

Tagliatelle giallo-rosse

Ingredienti per le tagliatelle (per 4 persone):
200 g di farina di semola di grano duro bio
100 g di farina di grano tenero forza 1
110 g di acqua
1/2 cucchiaino di curcuma bio in polvere
35 g di concentrato di pomodoro

Ingredienti per il condimento:
1/2 ceppo abbondante di scarola
10 capperi sotto sale
2 carote
2 coste di sedano
sale marino integrale
olio evo
4 cucchiai di zucchero di canna
4 cucchiai di aceto di mele

Procedimento QUI!

 

Spaghetti di canapa al THC

Ingredienti: (per quattro persone)
500 g di spaghetti di farina canapa
2 spicchi d’aglio
1 cucchiaino di pepe (1/2 macinato 1/2 in grani)
3 cucchiaino di curcuma in polvere
semi di canapa decorticati q.b.
4 cucchiai d’olio extravergine d’oliva
5 pomodorini

Procedimento QUI!

 

Pasta Nero su Bianco

Ingredienti:
pasta di fagioli neri
lenticchie Beluga
sedano rapa
semi di sesamo bianco e nero
olio evo
sale e pepe
panna di soia

Procedimento QUI!

 

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  1. La pasta nero su bianco è stupenda! Proposta per mio cognato Juventino sfegatato!
    Interessantissimi gli ingredienti la faccio provare immediatamente.

    Reply
  2. Avatar

    Questo tris di primi piatti è davvero interessante potrebbero essere utilizzati anche per questo prossimo Natale…stupire i commensali…

    Reply

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