Palermo: “Le Basi della Cucina Vegana” corso al Gambero Rosso

Un corso per acquisire delle solide basi di cucina vegana, con un occhio attento al biologico. Il corso si svolgerà a Palermo ed è suddiviso in tre lezioni di tre ore, una lezione a settimana. E sarà tenuto dall’Ambasciatore VEGANOK Maurizio Valguarnera, Ice-Chef Vegan.

Palermo8, 15 e 22 ottobre, dalle 19:00 alle 22:00 presso il Gambero Rosso, si terrà “Le Basi della Cucina Vegana” un corso perfetto per conoscere tutte le basi della cucina vegan.

Sarà Maurizio Valguarnera, a tenere il corso. Maurizio è Ice-Chef Vegan (Professionista Accreditato VEGANOK), socio della F.I.C. (Federazione Italiana Cuochi), collabora con il Dipartimento di Scienze e Tecnologie alimentari dell’università di Palermo, con il quale ha un protocollo d’intesa per la ricerca e sviluppo. Ha realizzato “GELATO OFFICINALE”, un progetto per la produzione di gelati nutraceutici, funzionali, vegani e biologici. Inoltre è Ambasciatore VEGANOK per la Sicilia.

Sul sito del Gambero Rosso si legge:

LA CUCINA VEGANA

Fuori da facili semplificazioni, in questo percorso volto alla scoperta delle metodologie che contraddistinguono questo specifico approccio alla cucina, investigheremo come, partendo da una materia prima biologica e selezionata, si possa dar vita a preparazioni che rendano conto degli ideali che ne guidano l’approccio e che guardino alla sostenibilità delle pratiche di cucina, valorizzando la biodiversità e le peculiarità di ciascun territorio.

Quando

Palermo:  8, 15 E 22 ottobre, dalle 19:00 alle 22:00

Dove

Gambero Rosso Academy Palermo, via Bara all’Olivella, 2

 

Tema delle lezioni

Mondo bio&vegan e materie prime

i primi piatti

gli antipasti e i secondi

i dolci da colazione e i dessert

 

Docente

Maurizio Valguarnera

 

Materiali forniti 

Dispensa didattica

Grembiule Gambero Rosso Academy

Attestato Gambero Rosso Academy

 

Costo

200,00 €

 

Altre informazioni vai sul sito ufficiale

A che ora devo essere in sede?
Dove posso parcheggiare?
Una volta acquistato il corso, cosa devo portare con me?
Come funziona quando arrivo?
Diritto di disdetta, variazioni di programma, annullamento, rinvio corsi

 

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