Vellutata di Zucca dal Libro “Emozioni” di Emanuele Di Biase

La ricetta che vi proponiamo oggi si ispira alla vellutata di zucca del libro “Emozioni” di Emanuele Di Biase. È una ricetta rivisitata da una delle chef di Veganblog.it che ha fatto suoi trucchi e consigli del Maestro.

Questa Domenica vi proponiamo una Vellutata di Zucca rivisitata dal libro Emozioni del Maestro Emanuele Di Biase, se hai voglia di sperimentare, di provare nuovi sapori e di mettersi in gioco prova anche tu a realizzare una versione tutta tua che si ispira a Emozioni.

Ingredienti:

zucca
patate
aglio
porro
olio Novello
sale
zenzero fresco macinato
latte di cocco

Ingredienti decorazione:

gomasio
olio Novello
fiori di Nasturzio e Pak Choi
foglia di Nasturzio
fiamme di Pane di PanPiuma di Artebianca
paprika affumicata

Scopri il procedimento per la Vellutata di Zucca dal Libro “Emozioni” di Emanuele Di Biase qui!

 

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    Sono stata a cena al ristorante del maestro chef Emanuele di Biase e ho un ricordo bellissimo irripetibile. Chi dice che la cucina vegan è povera non ha mai mangiato da lui

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  2. Conosciamo benissimo questa Chef di Veganblog davvero bravissima!

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  3. Avatar

    La vellutata di zucca è uno dei miei piatti preferiti in inverno. Ma non ho mai utilizzato il latte di cocco… da provare!

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    Gian Maria Cavalieri 12 Gennaio 2020, 11:04 am

    I piatti semplici sono sempre i migliori.
    Poi, essendo una ricetta del Maestro Di Biase, è sicuramente una garanzia!

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  5. Chi è questa bravissima chef che ha rivisitato la ricetta?

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    viva i piatti colorati e viva le ricette vegan

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    Un piatto letteralmente da mangiare con gli occhi!! Che meraviglia!!!

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